طريقة عمل الزعتر الفلسطيني
نخبز العجينة، وبعد أن ننتهي من خبزها،
ندهن هذه العجينة من الخارج بالزيت باليدين من الجهتين. نأتي بالزعتر ونرشه من خارج العجينة، ثم نصب عليه القليل من الزيت قبل أن ندخلها في فرن الطين أو في الفرن العادي حسب المتوفر، وقديماً كانت المناقيش تحضر في أفران الطين، حيث تكسبها الطعم اللذيذ والمذاق الغنيّ، وبعدها تقدم للطفل قبل الذهاب للمدرسة أو اللعب مع الأصدقاء.